PestobrotPesto (Geschmacksrichtung nach Wahl) auf eine frische Bauernbrotscheibe dünn aufstreichen, einige Minuten mit Oberhitze im Backrohr knusprig backen (aufpassen bei Kürbiskernpesto, dass es nicht verbrennt). Schmeckt ausgezeichnet zu Gegrilltem oder einfach nur so als Snack. |
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Spargel mit Walnüssen und Himbeer EssigSpargel putzen, in Stücke schneiden und kochen. 2 EL Walnüsse klein hacken. 2 EL Himbeer Essig mit 2 EL Walnussöl, Salz und Pfeffer verrühren. Spargel mit Nüssen und der Marinade vermischen, auf Teller geben und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Als Garnitur passen Rucola oder Feldsalat. |
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